قهوه تازه
یکی از مهمترین ویژگیهای یک قهوه خوب، تازگی دانههای رست شده است. هنگام خرید قهوه، فقط به نوع دانه یا خاستگاه آن اکتفا نکنید؛ تازگی قهوه همان چیزیست که طعم واقعی و آروما (عطر) فوقالعاده را به فنجان شما میآورد. قهوه تازه رست یعنی دانهای که نهتنها از قهوه سبز باکیفیت تهیه شده، بلکه زمان کمی از رست آن گذشته است و هنوز بیشترین رایحه و ویژگیهای طعمی خود را حفظ کرده است.
خرید قهوه تازه رست
یکی از اصلیترین معیارهای تشخیص قهوه تازه رست شده، عطر و بوی دانه قهوه است. دانهای که بوی کهنگی میدهد یا رایحه ضعیفی دارد، معمولاً نشان میدهد که مدت زیادی از رست آن گذشته یا به درستی نگهداری نشده است. قهوه تازه باید طعم زنده، طبیعی و واضح داشته باشد، چه میوهای یا شکلاتی، مهم این است که بهوضوح قابل حس باشد.
چرا خرید قهوه تازه رست شده اهمیت دارد؟
عطر قوی و دلپذیر: تازه بودن دانهها باعث میشود عطر قهوه قبل از دمآوری نیز حس شود
حفظ طعمهای اصلی: نتهای طعمی مانند مرکبات، کاکائو یا آجیل بهتر در قهوههای تازه قابل تشخیصاند
استخراج بهتر در دمآوری: قهوه تازه عملکرد بهتری در روشهای مختلف دمآوری دارد
عدم نیاز به افزودنیها: طعم طبیعی قهوه تازه باعث میشود کمتر نیاز به مصرف شکر یا شکلات با قهوه داشته باشید
شاخصهای کیفیت قهوه تازه رست شده
اگر قصد خرید قهوه تازه رست شده دارید، به این نکات توجه کنید:
- تاریخ رست مشخص باشد، نه فقط تاریخ بسته بندی
- دانهها یکنواخت، بدون روغن اضافه و بدون ترک یا شکستگی باشند
- عطر قهوه طبیعی، قوی و بدون بوی ماندگی باشد
- طعم قهوه متعادل، بدون تلخی یا ترشی زننده باشد
خرید آنلاین قهوه تازه رست شده از فروشگاه کافینه
در فروشگاه کافینه، تمامی گونه های قهوه از بهترین خاستگاهها و همینطور دانه قهوه ترکیبی در انواع ترکیبات بهصورت تازه رست برای شما ارسال میشوند. به جای انتخاب قهوههایی که مدتها در انبار ماندهاند، میتوانید با اطمینان از تازگی، کیفیت و اصالت دانهها، سفارش خود را ثبت و در کوتاهترین زمان تحویل بگیرید.
