قهوه فرانسه

قهوه فرانسه در واقع به نوع خاصی از قهوه اشاره ندارد. بلکه این نام، به روشی از دم‌ آوری قهوه گفته می‌شود که در آن از دستگاه فرنچ پرس استفاده می‌شود.

فرنچ پرس برای تهیه قهوه فرانسه

• دستگاه فرنچ پرس: این دستگاه ساده اما کارآمد، از یک محفظه شیشه‌ای یا استیل، یک پیستون فلزی و یک فیلتر فلزی تشکیل شده است.
• روش دم‌ آوری: قهوه آسیاب شده درشت در آب داغ قرار می‌گیرد و پس از چند دقیقه دم‌کشیدن، پیستون به پایین فشار داده می‌شود تا تفاله از قهوه جدا شود.

شاخص‌های کیفیت قهوه فرانسه

• تازگی دانه‌ های قهوه: استفاده از دانه‌های قهوه تازه آسیاب با درجه مناسب برای فرانسه، اولین و مهم‌ترین قدم برای تهیه یک قهوه فرانسه با کیفیت است.
• درجه آسیاب مناسب قهوه فرانسه: آسیاب درشت برای قهوه فرانسه مناسب است. آسیاب خیلی ریز باعث می‌شود که قهوه بیش از حد تلخ شود.
• آب با کیفیت: استفاده از آب با کیفیت و دمای مناسب، بر طعم نهایی قهوه تأثیر گذار است.
• نسبت قهوه به آب: رعایت نسبت مناسب قهوه به آب، برای دستیابی به طعم دلخواه بسیار مهم است.
• زمان دم‌کشیدن: زمان دم‌کشیدن، بر روی غلظت و طعم قهوه تأثیرگذار است.

چه عواملی بر کیفیت قهوه فرانسه تاثیر می‌گذارند؟

• نوع دانه قهوه: دانه‌های عربیکا معمولاً برای قهوه فرانسه انتخاب بهتری هستند، زیرا طعم‌ آنها تلخی کمتری دارد.
• منطقه کشت: هر منطقه کشت، طعم و عطر خاص خود را به قهوه می‌دهد.
• روش رست قهوه: برشته‌کاری مناسب، طعم و عطر قهوه را به تعادل می‌ رساند.
• تمیزی دستگاه: دستگاه فرنچ پرس باید به طور مرتب تمیز شود تا طعم قهوه را تحت تأثیر قرار ندهد.

چرا خرید قهوه فرانسه پیشنهاد میشود؟

• سادگی تهیه: تهیه قهوه فرانسه در خانه بسیار ساده است.
• هزینه مناسب: تهیه قهوه فرانسه، نسبت به برخی روش‌های دیگر دم‌آوری، هزینه کمتری دارد.

در نهایت، کیفیت قهوه فرانسه به مجموعه‌ ای از عوامل بستگی دارد. با انتخاب قهوه مرغوب، استفاده از دستگاه مناسب و رعایت نکات ذکر شده، می‌توانید از یک فنجان قهوه فرانسه خوش طعم لذت ببرید.