دانه قهوه
دانه قهوه محصولی به دست آمده از درختی به نام سزار یا قهوه است که در کشورهای آفریقایی مانند برزیل یا کشوری مثل هند و چری برداشت میشود. دانه قهوه پس جدا شدن پوسته خود که گیلاس قهوه نام دارد سبز و خام است و قابل استفاده خوراکی نیست. برای کاربردی شدن این دانه سبز، فرایندی به نام برشته کاری یا رست انجام میشود که آنوقت این دانه قابلیت های خود را نشان میدهد.
شاخص های مهم کیفیت دان قهوه
- اندازه‌ی دانه: دانه های یکدست و بدون نقص، نشان دهنده‌ی بالا بودن کیفیت دون قهوه هستند.
- عطر دانه قهوه: دانه های قهوه با کیفیت، عطر و بوی قوی و دلنشین دارند.
- رست درست: فرایند رست قهوه بسیار تاثیر گذار بر کیفیت دانه قهوه نهایی است. دانه های قهوه در فرایند رست باید یکدست حرارت دیده باشند و نسوزند.
چگونه دانه قهوه‌ی با کیفیت بخریم؟
- از فروشگاه معتبر خرید کنید: فروشگاه کافینه، از دانه های قهوه با کیفیت عالی استفاده می کنند و فرآیند رست به بهترین شکل در کافینه انجام می شود.
- به تاریخ رست توجه کنید: سعی کنید قهوه ای را انتخاب کنید که تاریخ رست آن نزدیک به زمان خرید باشد. (تمامی محصولات قهوه با نام کافینه تازه رست هستند)
- قهوه‌های مختلف را امتحان کنید: با امتحان کردن قهوه‌های مختلف، میتوانید به مرور زمان به سلیقه‌ی خود پی ببرید و قهوه مورد علاقه تان را پیدا کنید.
خرید دانه قهوه
همانطور که گفته شد تازه رست بودن قهوه در کیفیت آن تاثیر دارد بنا به همین دلیل تمامی دانه های قهوه که در فروشگاه کافینه به صورت فله ای موجود است تازه رست بوده و با بهترین نوع بسته بندی برای خریداران دانه قهوه ارسال میگردد. قهوه های بسته بندی شده یا قهوه برند که توسط شرکت های مختلفی تولید میشود دارای دوسال تاریخ انقضا می باشند و معمولا قهوه های وارداتی تازگی قهوه های ایرانی را ندارند.
انواع دانه قهوه و انتخاب درست آن
دانه قهوه رست شده به صورت کلی به دو دسته روبوستا و عربیکا تقسیم میگردد. دانه روبوستا و دانه عربیکا هر کدام طعمی متفاوت و کارایی متفاوتی دارد که در مقاله ای به صورت جداگانه این مباحث را باز کرده. اما هنگام خرید دانه قهوه اگر سوالی داشتید میتوانید با پیشتیبانی فروشگاه کافینه ارتباط بگیرید تا اطلاعات کاربردی که به انتخاب نوع دان قهوه کمک میکند را در اختیار شما بگذاریم. شماره تماس برای خرید قهوه و دریافت راهنمایی های لازم: 09999536111
برخ از دانه های قهوه شامل موارد زیر هستند:
- اندونزی
- ویتنام
- چری
- پی بی
- اتیوپی
- یرگاچف
- برزیل
- اوگاندا
